Con el fin de que el olivar milenario siga siendo el auténtico protagonista de la historia aceitunera de España, Almazaras de la Subbética ha escogido a 33 profesionales reconocidos por su empeño en defender la tierra y las familias que la trabajan para que «reivindiquen el olivar milenario frente a la amenaza de plantación de nuevos olivos con menor coste laboral».
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