EVENTO INFO
Fecha
Octubre 28 – 29, 2020
Localización
Puerta de Jérez – Sevilla, ES
Hora
10:00 – 17:00
Invitados
Conoce a nuestros invitados
D. Juan Luís Oropesa de Cáceres
Presidente del Consejo Regulador de las IGP Aceitunas Manzanilla y Gordal de Sevilla.
D. Antonio Candil Cabeza
Presidente de Oleand SCA.
“Traemos la cultura del #olivo al centro de #Sevilla para recuperar la #tradición de las dos #aceitunas variedades principales de mesa, #Gordal y #manzanilla, con una etiqueta que garantiza su #origen y su #calidad“.
“Destacamos los #valores principales de nuestras #aceitunas con #IGP, como son la #garantíadeorigen, la #tradición, la #calidad, la recogida a mano, la #salud, la #sostenibilidadambiental, la #responsabilidadsocial, y el #desarrollorural“.
“Hay que reconocerle su #valorsocial a este sector tan estratégico y consolidado que genera tanto #empleo gracias a su #recolecciónmanual “.
Invitados
Conoce a nuestros invitados
D. Juan Luís Oropesa de Cáceres
Presidente del Consejo Regulador de las IGP Aceitunas Manzanilla y Gordal de Sevilla.
“Traemos la cultura del #olivo al centro de #Sevilla para recuperar la #tradición de las dos #aceitunas variedades principales de mesa, #Gordal y #manzanilla, con una etiqueta que garantiza su #origen y su #calidad“.
Dña. Rosario Acosta Mateos
Secretaria General del Consejo Regulador de las IGP Aceitunas Manzanilla y Gordal de Sevilla.
“Destacamos los #valores principales de nuestras #aceitunas con #IGP, como son la #garantíadeorigen, la #tradición, la #calidad, la recogida a mano, la #salud, la #sostenibilidadambiental, la #responsabilidadsocial, y el #desarrollorural“.
D. Antonio Candil Cabeza
Presidente de Oleand SCA.
“Hay que reconocerle su #valorsocial a este sector tan estratégico y consolidado que genera tanto #empleo gracias a su #recolecciónmanual “.
“
El Sabor de Sevilla, el #SaborRedondo de las aceitunas Manzanilla y Gordal de Sevilla
#sevilladedondevienenlasaceitunas #cuidateconaceitunas #igpmanzanilladesevilla #igpgordaldesevilla
Invitados
Conoce a nuestros invitados
D. Ricardo Sánchez
Delegado del Gobierno de la Junta de Andalucía.
Dña. Maria Isabel Solis Benjumea
Delegada Territorial de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Sostenible de la Junta de Andalucía.
“La actividad de la aceituna está ligada tanto a las personas como al #territorio. Por eso es importante defender la #calidad de nuestro producto frente a otros que no tienen las mismas propiedades ni cualidades. Es importante poner el foco en que es un producto #autóctono“.
Esto es muy importante para toda la #provincia. Es una lucha para dar un #valor añadido a un producto #artesanal. A través de estas Indicaciones Geográficas Protegidas se inaugura la venta de #aceitunas sevillanas garantizadas a nivel mundial, sin ser una organización con ánimo de lucro.
“La recojida y elaboración de la #aceitunademesa es uno de los principales sustentos que tiene la #agricultura y los trabajadores del #campo en la provincia de #Sevilla.
D. Francisco Fernández
Sindicato COAG Andalucía
D. Daniel del Toro
Cocinero y ex aspirante Masterchef
Invitados
Conoce a nuestros invitados
D. Ricardo Sánchez
Delegado del Gobierno de la Junta de Andalucía.
“La actividad de la aceituna está ligada tanto a las personas como al #territorio. Por eso es importante defender la #calidad de nuestro producto frente a otros que no tienen las mismas propiedades ni cualidades. Es importante poner el foco en que es un producto #autóctono“.
D. Francisco Fernández
Sindicato COAG Andalucía
Esto es muy importante para toda la #provincia. Es una lucha para dar un #valor añadido a un producto #artesanal. A través de estas Indicaciones Geográficas Protegidas se inaugura la venta de #aceitunas sevillanas garantizadas a nivel mundial, sin ser una organización con ánimo de lucro.
Dña. Maria Isabel Solis Benjumea
Delegada Territorial de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Sostenible de la Junta de Andalucía.
D. Daniel del Toro
Cocinero y ex aspirante Masterchef
“La recojida y elaboración de la #aceitunademesa es uno de los principales sustentos que tiene la #agricultura y los trabajadores del #campo en la provincia de #Sevilla.
SABOR REDONDO
Os indicamos cuáles son los ingredientes que hacen que nuestras aceitunas sevillanas tengan un #SaborRedondo
GARANTÍA DE ORIGEN
Producto típico vinculado a Sevilla y ahora amparado por el sello de calidad de la Indicación Geográfica Protegida.
TRADICIÓN
En Sevilla, el cultivo de las variedades de aceitunas Manzanilla y Gordal de Sevilla forma parte de la historia del territorio y sus gentes.
SALUD
Su consumo de forma habitual trae consigo beneficios cardiovasculares y propiedades anticancerígenas.
RESPONSABILIDAD SOCIAL
Fija a la población en el territorio mediante la creación de riqueza y empleo.
Y SEVILLA
Marca “Sevilla”, tercer destino turístico de España y uno de los primeros del mundo.
CALIDAD
Fruto recogido en el momento de maduración optimo, seleccionadas sin defectos y con un tamaño específico para su variedad.
RECOGIDA MANUAL
Las aceitunas amparadas por el sello de calidad de la IGP son recolectadas a mano mediante el método del “verdeo” u “ordeño”.
SOSTENIBILIDAD AMBIENTAL
Respeto hacia la diversidad agraria, hacia el olivo y las explotaciones. Contribución a preservar los paisajes del olivar.
DESARROLLO RURAL
Transferencia de conocimientos, creación de organizaciones de productores, inversión en activos físicos…
IGP Aceituna Manzanilla de Sevilla
La más conocida, cultivada en la cuenca del Guadalquivir, las mejores características estéticas, de sabor y textura.
Color verde homogéneo y brillante, con toques amarillos (“rubia”), fácil deshueso, y ratio equilibrado pulpa – hueso.
IGP Aceituna Gordal de Sevilla
Originaria de Sevilla, conocida internacionalmente como “Queen”, variedad muy apreciada por su sabor y tamaño.
Ratio pulpa – hueso muy equilibrada. Es una aceituna carnosa, muy jugosa y crujiente. Alta cantidad pulpa, sabor suave.
IGP ACEITUNA MANZANILLA DE SEVILLA
La más conocida, cultivada en la cuenca del Guadalquivir, las mejores características estéticas, de sabor y textura.
Color verde homogéneo y brillante, con toques amarillos (“rubia”), fácil deshueso, y ratio equilibrado pulpa – hueso.
IGP ACEITUNA GORDAL DE SEVILLA
Originaria de Sevilla, conocida internacionalmente como “Queen”, variedad muy apreciada por su sabor y tamaño.
Ratio pulpa – hueso muy equilibrada. Es una aceituna carnosa, muy jugosa y crujiente. Alta cantidad pulpa, sabor suave.
#sevilladedondevienenlasaceitunas
Invitados
Conoce a nuestros invitados
D. Juan Carlos Cabrera
Teniente de Alcalde y Delegado de Gobernación y Fiestas Mayores del Ayuntamiento de Sevilla.
D. Rafael Salado
Presidente de la Asociación de Vinos y Licores de la Provincia de Sevilla.
D. Julio Moreno
Presidente de la Academia Sevillana de Gastronomía y Turismo.
D. Luis Portillo
Chef y gerente de La Quincana.
D. Fernando Vázquez
Técnico en explotaciones agropecuarias.
D. Antonio Jiménez
Director Gerente de Manzanilla Olive SCA
D. Margarita de Guzman
Influencer – @invitadaideal
“Es un producto con una larga trayectoria de producción y envasado en Sevilla y que es muy consumido y apreciado en cualquier celebración”.
“Sevilla tiene que poner aceitunas de mesa buenas en sus bares para que los consumidores las prueben y las demanden”.
“Es un producto andaluz del que nos sentimos orgullosísimos porque aparte de generar muchos puestos de trabajo en el sur, está riquísimo”.
“Elías, nuestro chef, siempre ha apostado por productos de kilómetro 0 como son nuestras aceitunas. Tenemos una ensalada de bacalao, naranja y aceituna Gordal de Sevilla”.
“Las aceitunas de la variedad manzanilla son nuestra carta de presentación. Combina con cualquier plato, es un producto fácil de maridar. Eso es el futuro”
“Los que nos dedicamos al verdeo somos unos románticos. Es todo artesanal, natural”.
“Desde hace generaciones la aceituna siempre ha formado parte de la hostelería. Hemos cocinado pato con aceitunas, que marida perfectamente”.
“El olivo es un elemento vertebrador de esta tierra. Con una aceituna de mesa de Sevilla miro de dónde vengo, quién soy y adónde voy”.
Doña Cristina Rodríguez
Olivaida, SL – (La Sabrosita).
D. Antonio Vergel
Presidente COITAND
Doña Raquel Revuelta
Comunicadora y empresaria.
D. Francisco Azuaga
Director Restaurante Abades Triana.
D. Juan Gómez
Restaurante La Azotea.
D. Juan Luís Valle Castro
Vicepresidente del Consejo Regulador de las Aceitunas Manzanilla y Gordal de Sevilla.
D. Pedro Robles
Director de Robles Restaurante y Vicepresidente de la Asociación de Hostelería de Sevilla.
D. Alberto Donaire
Olivarero, empresario y vocal del Consejo Regulador de las IGP Aceitunas Manzanilla y Gordal de Sevilla.
Invitados
Conoce a nuestros invitados
D. Juan Carlos Cabrera
Teniente de Alcalde y Delegado de Gobernación y Fiestas Mayores del Ayuntamiento de Sevilla.
Doña Cristina Rodríguez
Olivaida, SL – (La Sabrosita).
“Es un producto con una larga trayectoria de producción y envasado en Sevilla y que es muy consumido y apreciado en cualquier celebración”.
D. Rafael Salado
Presidente de la Asociación de Vinos y Licores de la Provincia de Sevilla.
D. Antonio Vergel
Presidente COITAND
“Sevilla tiene que poner aceitunas de mesa buenas en sus bares para que los consumidores las prueben y las demanden”.
D. Julio Moreno
Presidente de la Academia Sevillana de Gastronomía y Turismo.
Doña Raquel Revuelta
Comunicadora y empresaria.
“Es un producto andaluz del que nos sentimos orgullosísimos porque aparte de generar muchos puestos de trabajo en el sur, está riquísimo”.
D. Luis Portillo
Chef y gerente de La Quincana.
D. Francisco Azuaga
Director Restaurante Abades Triana.
“Elías, nuestro chef, siempre ha apostado por productos de kilómetro 0 como son nuestras aceitunas. Tenemos una ensalada de bacalao, naranja y aceituna Gordal de Sevilla”.
D. Fernando Vázquez
Técnico en explotaciones agropecuarias.
D. Juan Gómez
Restaurante La Azotea.
“Las aceitunas de la variedad manzanilla son nuestra carta de presentación. Combina con cualquier plato, es un producto fácil de maridar. Eso es el futuro”
D. Antonio Jiménez
Director Gerente de Manzanilla Olive SCA
D. Juan Luís Valle Castro
Vicepresidente del Consejo Regulador de las Aceitunas Manzanilla y Gordal de Sevilla.
“Los que nos dedicamos al verdeo somos unos románticos. Es todo artesanal, natural”.
D. Margarita de Guzman
Influencer – @invitadaideal
D. Pedro Robles
Director de Robles Restaurante y Vicepresidente de la Asociación de Hostelería de Sevilla.
“Desde hace generaciones la aceituna siempre ha formado parte de la hostelería. Hemos cocinado pato con aceitunas, que marida perfectamente”.
D. Alberto Donaire
Olivarero, empresario y vocal del Consejo Regulador de las IGP Aceitunas Manzanilla y Gordal de Sevilla.
“El olivo es un elemento vertebrador de esta tierra. Con una aceituna de mesa de Sevilla miro de dónde vengo, quién soy y adónde voy”.
Testimonios
Si quieres conocer más testimonios o aportar los tuyos puedes hacerlo a través de los comentarios de cualquiera de nuestros pérfiles en las redes sociales, visítanos y entra a formar parte del mundo de un producto con tradición, calidad y respetuso con el medio ambiente y la sociedad.
Como solían decir los antiguos: “Manzanilla Fina, son aquellas que escuchan los sones de las campanas de la Giralda”.
“No solo debería consumirse más, sino mejor. Exigirle a los hosteleros calidad del producto. El sabor es gloria bendita. Son adictivas”.
“Con una aceituna de mesa de Sevilla miro de dónde vengo, quién soy y adónde voy. El olivo es un elemento vertebrador de esta tierra”.
Prensa
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