Podrán beneficiarse de este hecho fundamentalmente productos agroalimentarios como las conservas, los embutidos o aperitivos gourmet./Foto: 123rf

La Denominación de Origen Sierra de Segura pretende dar visibilidad a aquellos productos que usan su aceite de oliva virgen extra como ingrediente. Para ello, se ha aprobado un logo especifico y procedimiento de uso de la marca “DOP Sierra de Segura” en el etiquetado de productos elaborados con aceite certificado por esta DOP. Podrán beneficiarse de este hecho fundamentalmente productos agroalimentarios como las conservas, los embutidos o aperitivos gourmet pero también otros productos como la cosmética natural y de alta gama.

En un mercado global en el que cada vez el consumidor busca productos de mayor calidad y con mayor seguridad alimentaria, se hacía necesario poder diferenciar e identificar de una manera fácil, muy visual y atractiva en el etiquetado los ingredientes cuya calidad y origen están garantizados, como es el caso del Aceite de Oliva Virgen Extra de la DOP Sierra de Segura. Para ello se ha creado un logotipo específico.

De igual manera con esta iniciativa se pretende poner en valor a aquellos elaboradores en los que el uso de ingredientes de calidad y con origen garantizado prima sobre otros criterios económicos. Desde la DOP Sierra de Segura se pretende también que el consumidor sea capaz de reconocer fácilmente los productos elaborados con Aceite de Oliva Virgen Extra cuyas propiedades nutricionales y saludables están fuera de cualquier duda.

Los productos elaborados que son etiquetados con el marchamo “DOP Sierra de Segura” tienen que cumplir una serie de requisitos como que no se utilicen otros ingredientes considerados sustitutivos como otros aceites y grasas, que su aportación como ingrediente sea esencial y que cuente que un sistema de trazabilidad donde quede demostrado el correcto uso del ingrediente publicitado.

Desde la DO Sierra de Segura se espera una buena acogida de esta iniciativa, especialmente en la comarca de Sierra de Segura, receptora de muchos turistas que vienen a visitar el Parque Natural de las Sierras de Segura, Cazorla y las Villas.

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