Azeitech, se celebrará entre el 15 y 17 de junio./Foto: 123rf

La participación de las mujeres en varios sectores de la cadena de producción de la aceituna ha crecido en todo el mundo. En Brasil, donde la actividad aún es reciente, es común encontrar empresarias que invierten en el cultivo de olivos y en la producción de aceites diferenciados. Por la importancia y el papel que están empezando a adquirir en el sector del olivar brasileño, dentro del evento Azeitech el próximo 16 de junio se celebrará la jornada “Mujeres en el cultivo del olivo”, que contará con la participación de mujeres que ocupan puestos relevantes en la cadena productiva y en el mercado del aceite de oliva a nivel internacional.

Azeitech, está promovida por la Empresa de Investigación Agropecuaria de Minas Gerais (EPAMIG) y celebrará entre el 15 y el 17 de junio. En su primera edición, el evento será completamente online y sumará las actividades del día 16, Día del Campo Olivícola y 6º Exposición Tecnológica de Maquinaria y Suministros, así como diferentes debates con especialistas de Brasil y del exterior.

La jornada “Mujeres en el cultivo del olivo”, contará con la presencia de la Vicepresidenta de Comunicación y Tecnología de Women In Olive Oil (WIOO), Carola Dümmer, y la representante de WIOO Brasil, Glenda Hass, presentarán la ponencia “Escenario Olivícola Internacional”. A continuación habrá una mesa redonda con la participación de la productora Carla Borriello (Azeites Borriello), sommelière en aceite de oliva y directora de la revista Azeites & Olivais, Luciane Gomes, y la presidenta de la Cámara Sectorial del Olivo de São Paulo y organizadora de Expoazeite, Patricia Galasini. La medición la realizará Carolina Ruiz Zambon, Doctora en Botánica Aplicada de la Universidad Federal de Lavras (Ufla), con experiencia en los aspectos botánicos de la polinización en el cultivo del olivo.

Además, de este evento en Azeitech se contará con la participación de mujeres que ocupan puestos relevantes en la cadena productiva y en el mercado del aceite de oliva. En la inauguración, el 15 de junio, la investigadora del Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera de España (Ifapa) , Brígida Jiménez Herrera, impartirá la conferencia «Agroecología y Olivicultura de Montaña«. Brígida Jiménez es reconocida por su labor como promotora de la calidad del aceite de oliva y por su participación como jueza en concursos internacionales.

El 17 de junio, el panel “Azeites Verdes e Maduros” contará con la participación de la comunicadora y sommelier de aceite de oliva, Ana Beloto, responsable de las mezclas de aceites de oliva nacionales e internacionales lanzadas en Brasil. Otro de los temas tratados durante la conferencia se centrará en los “Parámetros sensoriales” que será impartido por Ana Claudia Ellis, especialista en análisis sensorial del aceite de oliva virgen extra y profesora de la Facultad de Química de la Universidad de la República en Uruguay.

Junto con estos encuentros, la feria virtual contará con actividades en estaciones virtuales y se abordarán temas como prácticas culturales, fertilización y producción de aceite de oliva.

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