El proyecto PF cruces 18-20 liderado por IMIDRA, con la participación de la Asociación de Raza Avileña-Negra ibérica, y de Berrendo de Madrid, ha consistido en analizar, en unas condiciones similares de alimentación del ganado procedente de, al menos, 6 ganaderías de vacas nodrizas, y ver la evolución de las canales y la carne obtenida, […]
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