La organización madrileña Observatorio para una cultura del Territorio (OCT) en colaboración con universidades públicas como la Universidad de Alcalá (UAH), la Universidad Autónoma de Madrid (UAM) y la Universidad Politécnica de Madrid (UPM), convocan a estudiantes, personal docente, empresas de restauración pública y productores/as ecológicas y agroecológicas a participar en un laboratorio de innovación […]
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