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Te contamos lo que ocurre en torno a nuestra IGP

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Elaborar las aceitunas. El estilo sevillano.

Podríamos decir que la cocina de un pueblo es como su lenguaje: es una forma de actividad humana universal ya que ninguna sociedad vive sin él, pero en cada lugar es diferente. La aceituna Manzanilla Sevillana o Gordal Sevillana también […]

02 December, 2015|

Etnografía del Olivar

Algunas notas históricas.
Las grandes civilizaciones de la Antigüedad como egipcios, fenicios, romanos y árabes comerciaron y difundieron el cultivo del olivo y sus múltiples usos: iluminación, fines curativos, culinarios, para masajes, cosmética y con evidente simbolismo de distinto tipo en […]

10 November, 2015|

La IGP de las aceitunas Manzanilla y Gordal de Sevilla. Un proyecto basado en la investigación

 
La Asociación para la Promoción de las Aceitunas Sevillanas de las variedades Manzanilla y Gordal (APAS) se creó el 14 de marzo de 2014. Tan sólo un par de meses después presentaba ante su Asamblea un Plan de Trabajo o […]

13 October, 2015|

Visión de futuro. La apuesta por la garantía del consumidor

La iniciativa de APAS se articula con una visión que tiene como objetivo resaltar la calidad y la tradición de las aceitunas Manzanilla y Gordal elaboradas por sus socios. Esta filosofía pone de manifiesto el valor humano y etnológico de […]

27 July, 2015|

Sevilla, de donde vienen las aceitunas

Hablar de Sevilla es hablar de muchas cosas desde muchos puntos de vista: histórico, natural, cultural, geográfico, etc.

Sevilla es su capital con su rio Guadalquivir, su Giralda, su Plaza de España, su Torre del Oro y su Catedral, sus barrios […]

25 May, 2015|

La aceituna sevillana. Calidad y tradición.

Desde el punto de vista económico, la agricultura continúa siendo un pilar fundamental para el desarrollo del sector agroalimentario de Sevilla y Andalucía, y un elemento de gran importancia para el equilibrio territorial y la dinamización de las zonas rurales de […]

08 April, 2015|

La imagen corporativa de APAS: un símbolo de tradición y modernidad

El desarrollo y diseño de la imagen corporativa de la Asociación para la Promoción de la Aceituna Sevillana ha sido todo un reto desde el principio. Dos realidades a priori opuestas debían de ser unificadas. Debíamos seguir transmitiendo los valores […]

09 February, 2015|

La constitución de APAS. Esperanzas y motivos de una propuesta de valor

La historia de APAS se inicia en el pasado mes de septiembre de 2013, cuando un grupo de cooperativas y entidades del sector de la aceituna de mesa de la provincia de Sevilla comenzaron a trabajar en la constitución de […]

26 January, 2015|

El esfuerzo y trabajo de APAS comienza a dar sus frutos

El pasado 4 de septiembre APAS recibía, a través de las manos de su presidente Manuel Guillén Jiménez, un importante reconocimiento a su esfuerzo por promover la aceituna sevillana manzanilla y gordal. Se trata de la Aceituna de Oro en […]

12 January, 2015|